ÇA BRASSE
DANS CABANE_
Au Québec, le retour
du beau temps provoque
une effervescence des
sens comme nulle part
ailleurs dans le monde !
La Cabane participe
à ce débordement
d’énergie créatrice
qui a fait la réputation
du talent québécois.
Ici, on propose une
véritable expérience
multisensorielle axée
sur notre savoir-faire,
nos produits du terroir
et ce, autour de l’essence
même de notre identité,
le sirop d’érable !
Découvrez toutes les
saveurs de La Cabane,
où notre créativité
est mise au service
de notre fierté.
LA CABANE
RÉINVENTÉE_
Assistez à un événement
unique dans une ambiance
de réjouissances et de
bonne chère sans pareil !
Véritable laboratoire en
ébullition, La Cabane met
de l’avant des créations
culinaires issues des
produits de l’érable
et du patrimoine local.
Faites partie d’une
expérience unique qui
deviendra au cours des
ans un incontournable
du paysage culturel
québécois.
GOURMET
ET GOURMAND_
Notre chef vedette,
Danny St-Pierre, est
passé par les cuisines
des restaurants Toqué !,
et Laloux pour ensuite
ouvrir son restaurant,
Auguste.
À chaque visite, La Cabane fait vivre un véritable
happening pour les fins palais, réinventant nos
classiques mettant en vedette le sirop d’érable
et les produits du terroir. Notre chef a composé un
menu gastronomique digne des plus grandes tables.
PRÉPAREZ-VOUS
À Y GOÛTER_
Adepte des produits du
terroir et de gastronomie
moderne, Danny a concocté
pour vous avec beaucoup
de plaisir et d’enthousiasme
un menu sérieusement
allumé, comme lui !
100 %
PUR LAINE_
Au-delà de l’expérience
culinaire, La Cabane
c’est aussi ses objets,
son décor et son
ambiance sonore...
Mobilier créé par des
designers locaux de talent,
musique qui fusionne
l’actuel au traditionnel,
l’environnement de
La Cabane se veut une
véritable ode à l’originalité
et au savoir-faire des
créateurs d’ici.
La Cabane s’adresse à toute
personne en quête d’expériences
uniques et divertissantes...
ainsi qu’aux entreprises, qui
pourront y convier leurs employés,
fournisseurs et autres
partenaires d’affaires.
MÉCHANTE CABANE, VUE SUR LE FLEUVE_
Durant les mois de mars et avril, découvrez un
lieu unique au coeur du Vieux-Port : une cabane
à sucre comme vous n’en avez jamais vu. Sise au
Quai Jacques-Cartier, voici la première cabane
à sucre urbaine, où le local côtoie l’international.
Véritable rendez-vous des gens branchés,
La Cabane devient un lieu d’exploration unique
qui marie le beau au délicieux.
AU MENU_
BOUCHÉES À PARTAGER
Verrine de croustilles de lard salé
Tartelette de boudin noir, ketchup aux fruits
Cretons de canard au foie gras
UN P'TIT VELOUTÉ
Crème de pois cassés au vieux cheddar,
salade de jambonneau «Lady Lumberjack»
TOUT EN CONVIVIALITÉ
Le mijoté La Cabane
(flanc fondant, saucisses, fèves et pilons confits)
Poisson du marché fumé à l’érable, oeuf mollet
Céleri rave crémeux aux pommes
POUR SE LE SUCRER
Barbe à papa à l’érable
Grands-pères chauds
Tire sur granité aromatise
CALENDRIER ET RÉSERVATIONS_
DU 13 MARS AU 11 AVRIL 2010
SCENA (PAVILLION JACQUES-CARTIER,
QUAIS DU VIEUX-PORT)
MARDI AU VENDREDI - 18H30
SAMEDI - 11H30, 17H30, 20H00
DIMANCHE - 11H30
BAR - MARDI AU SAMEDI - 17H00 À MINUIT
PRIX PAR PERSONNE : 50 $ service + taxes en sus
ENFANTS (MOINS DE 12 ANS) : 15 $ service + taxes en sus
*SOIRÉES CORPORATIVES :
CONTACTEZ-NOUS POUR PLUS DE DÉTAILS.
514 914 9661